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教你挑選大米的訣竅,學會這4招,煮米飯好吃,而且方法一看就會
來源: | 作者:157pengdamiye | 發布時間: 2019-02-21 | 1784 次瀏覽 | 分享到:
大米是人們日常生活中不可獲取的重要基礎食材,也是人們熟悉不過的食物。我們每天吃到的白白的大米飯就是由大米煮出來的。然而一碗好吃的大米飯能夠讓人們吃的時候感覺米香醇厚,清淡栓口,這樣吃其他的美食也更有味道.不過想要煮出一碗好吃的米飯,其實在原料這方面自然就要能夠選擇好的食材。
       大米是人們日常生活中不可獲取的重要基礎食材,也是人們熟悉不過的食物。我們每天吃到的白白的大米飯就是由大米煮出來的。然而一碗好吃的大米飯能夠讓人們吃的時候感覺米香醇厚,清淡栓口,這樣吃其他的美食也更有味道.不過想要煮出一碗好吃的米飯,其實在原料這方面自然就要能夠選擇好的食材??赡軐τ谠S多朋友而言,平時走進超市里都是很隨意的就買了些大米回到家中。畢竟好大米有哪些判斷方法,對于很多人而言并不太清楚,今天小編就來告訴大家平時看到的大米要如何辨別哪種更好些!

       美食經驗一:見到想要購買的大米,首先可以拿起一把大米來聞一下,新鮮的大米往往會有一種明顯的清香味,而儲存時間長的大米這種香氣就會消散,幾乎無法聞到有清香味道。

       美食經驗二:可以看看大米的外觀,一般正常的新鮮大米,外觀顏色都是白色的,而且成半透明,如果是微微發黃,這就說明大米可能放置時間有些長了,因為長時間處于空氣中的大米,其內部會和空氣發生緩慢反應,顏色會慢慢發黃。這樣的大米煮出來的米飯味道和口感自然不會非常好吃。

       美食經驗三:鑒別好大米可以用嘗的方式,拿起一粒大米放入嘴中,用牙齒咬碎后能夠嘗到一些淀粉味道,同時咬的過程感覺米粒比較有韌性,說明大米是比較不錯的。而不好的大米,嚼起來非常硬,而且容易脆裂,毫無淀粉的味道,這樣的大米煮成米飯會非常沒味。

       美食經驗四:利用溫水沖泡大米也能起到鑒別作用,大米經過溫水的沖泡,如果品質差的大米,很可能就會有許多雜志,甚至是其他油漬漂浮起來,一眼就能看出問題,自然這樣的大米肯定就無法做出好吃的米飯來。

       通過上述4簡單的鑒別方法,希望大家平時能夠獲取優質的大米,這樣才能做出好吃又健康的米飯來。好吃的米飯既是一頓開心美食的開始,又是結束。而優質的大米,可利用的方法不僅僅只有這些。
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